酵素包治百病，三高、色斑、脫髮真的這麼好？那就大錯特錯了！

不記得從何時開始，保健品的團隊裡多出了「酵素」這員大將，它似乎能包治百病：不管是三高、糖尿病、脫髮，還是皺紋、色斑和痘痘，只要有它就全都不在話下。所以在如今的市場上，我們隨處可以見到各種昂貴的酵素，而有些經濟能力有限或者愛折騰的人，也會學著在家自己製作酵素。買上5-6種水果，配些清水和糖放進罐子裡，發酵一段時間就能得到「酵素原液」，但爆炸營養課堂的營養師要提醒大家一下，酵素雖然被很多人吹上了天，但它並沒有那麼厲害。所謂的酵素，其實是一個日本名字，並不是什麼新物質，就是我們熟悉的「酶」。而酶確實對人體非常重要，目前已知的已經有4000多種，分佈在人體不同部位起到不同的作用。在醫學上，某些酵素也經常被當做藥物使用，比如說糜蛋白酶，就常用...