1.カレー(日本咖喱)

如果讓日本作為人選最愛的家庭生活料理，我估計十個人裏得有五個人都會選咖喱。日本人對咖喱的喜愛中國已經是這個世界文化聞名了，他們自己會在發展各種服務地方需要用到咖喱，咖喱面包，咖喱包子，咖喱烏冬，咖喱鍋……與發祥地印度的咖喱完全滿足不同的日式咖喱，也是很多人餐桌上的常客。

關東的咖喱大部分是豬肉咖喱，而關西的是牛肉咖喱。當地的咖喱店日本唇膏也在開發各種特色菜肴。在日本，人們無法逃避咖喱，甚至可以在超市買幾盒咖喱塊帶回家!

2.ぶり(混合米)

日本人的活力發展源泉，就是學生一碗牛肉飯!日本人民大街小巷到處都遍布著這樣的“丼店”，所謂“丼”，其實我們就是蓋澆飯。除了通過各種影響牛肉飯之外，還有照燒雞肉飯，親子飯(雞肉+雞蛋)，豬排飯，天婦羅蓋飯等等，這些技術制作一個簡單有效而又美味管飽的日式快餐是日本工薪族午休活動時間進行外出旅遊就餐的第一可以選擇。

碗類菜肴往往有不同的內容，根據四季奇譚，配料，地區和主要的促銷材料，調味料的准備也不同的主要配料涵蓋，但大多數是一個略甜的醬油，米林，水，和糖的組合。

3. ふぐ料理(河豚)

在日本，所有河豚料理店必須有專門的營業執照，制作河豚料理的廚師也必須考取專門的執照才可以處理河豚。因此，在日本吃河豚料理可以不必擔心食品安全問題。即使遍布全球，日本無疑是煮河豚最好的地方。河豚營養豐富，熱量低，味道特別，可以算是高檔的日本料理。

通常利用河豚專門店模式都會有全河豚宴的套餐，從刺身到炸物到涮鍋，以及用河豚尾鰭燒制的專門的酒，都別有自己一番作為風味。

4.炸豬排

炸豬排是非常本土化的日本菜系之一。如果你在日本沒有吃過一次日本豬排，你可能永遠不知道為什么各種動漫日劇裏的豬排這么受歡迎。使用不同厚度恰到好處的梅花作為豬肉，裹上粉漿、面包糠，在適當的油溫中作用慢慢炸至金黃，咬一口外酥裏嫩，肉汁四溢，搭配可以切成細絲的卷心菜一起進行食用，不僅具有爽口也很下飯。

普通炸豬排是價格實惠的民間佳肴。一些炸豬排店將使用日本的名牌豬，甚至米其林明星店也將獨家制作炸豬排，其標志性口味將延續幾代人。

5.和菓子

大福、鯛魚、金平糖、三美洗肉丸... ... 這些視覺上比味道更大的高價值小吃，是外國人到日本買伴侶禮物的最愛。這種水果被稱為“日本飲食文化之花” ，因為它特別強調手工制作工藝。這些傳統工藝品在京都地區的老店裏可能已經有一百多年的曆史了。

微苦醇厚的抹茶搭配香甜的烤籽。這種甜而不膩的味覺享受讓很多人深深沉浸其中。日本大師認為，烹飪也是一種手工藝，手工藝者在其中傾注，從原料的選擇到最後的外觀的表是他們的意圖。在日語中有個詞叫做“ kodawari”意思是堅持細節，但在工匠的心中，為了做出高質量和穩定的菜肴，“ kodawari 部分”是必要的。

作為一個吃貨，去日本旅遊的時候，可以避免吃山珍海味，只要你把這五種食物都嘗過了，你就會在慶幸自己來了!

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