所謂低碳的飲食法是西方的飲食習慣，也就是控制碳水化合物的營養飲食法，我們要想減肥的話，控制好碳水化合物的攝入量，使得碳水化物量的代謝轉化成消耗脂肪為主的代謝模式，這樣可起到減肥的作用。有興趣的人們也可以在自己的減肥餐單當中加入這些低碳的減肥食材，既能夠保持了好吃的口感，又是健康同時還能減肥。

豬排

因為是西方的飲食習慣，所以經常會見到豬排，這是在西安當中常見的一道美食，它裡面有很高的營養物質。我們可以將豬腿肉用木棒敲打後，取出再用鹽與胡椒粉調味醃制，將麵粉和蛋液蘸滿醃制的豬腿肉裹上麵包糠，再使用熱油炸至金黃即可出鍋。

沙拉

西方人偏愛吃沙拉各種各樣的蔬菜沙拉或水果沙拉，減肥人士當中的減肥餐單裡面也是經常會見到的一道菜。沙拉具體是使用什麼樣的蔬菜或水果，就看個人的口味。搭配上低脂的沙拉醬攪拌食用，味道好，自己也吃得開心。

菌菇

減肥餐單中要有菌菇的食材，因為各式各樣的菌菇對於人體有很大的益處，它說富含豐富蛋白質，碳水化合物，維生素及各類的礦物質，它能夠增強機體的免疫力，能夠起到鎮痛鎮靜的作用，同時還能有很好的延緩衰老，強身健體等效果，對於要減肥的人士來說，低熱量又營養豐富的菌菇還是比較好的，做烤菌菇或者蘑菇菌湯都沒問題。