冷凍肉和凍鮮肉，有啥營養成分區別?能安心吃嗎?

存儲的冷凍肉，是否會出問題，關鍵在於冷凍標准，通常，重要的關鍵因素是溫度和環境濕度，在保存期內要維持均恒，還需要確保適合的氣體壓力。假如前提達不上規定，在細菌的效果下，肉的表層就會有發粘或變松，乃至起黴，造成色調的改變及異常氣味，假如發生淺綠色或青綠色，那么就可能是病菌及細菌在繁育，造成了蛋白質分解。黴變的肉，就不要吃...