其實食用油分為很多種，大多數的人只知道常見的食用油種類，比如說花生油，豬油，豆油等等，但是除了這些食用油以外，還有一些食用油，對於大眾來說比較陌生，但是它具有很高的營養價值，米糠油就是這樣一種食用油，很多人都不知道米糠油好處，但是在對他進行一番瞭解之後，都會購買這種食用油。

一、 穩定性好容易儲存

通過對比，人們就會發現，米糠油的營養價值很高，因為他的穩定性很好，所以比較容易儲存，我們可以通過對比，來瞭解這種食用油的易儲存性，其他的食用油在溫度過高或過低的情況下，性狀都會發生改變，但是米糠油並不會出現這種情況。

二、 治療腦震盪

研究發現，米糠油不僅營養豐富，而且具有治療腦震盪的功效，這一點令研究人員大為驚訝，很多人都沒有想到，這種食用油能夠治療某種疾病，其實除此之外，他還能夠治療高血壓，高血脂等多種疾病。

三、保護皮膚

米糠油含有穀維素，所以具有保護皮膚的作用，皮膚粗糙的人長期吃米糠油，就能夠起到美容的效果，他能夠讓我們的皮膚看起來更加細膩，富有彈性，所以現在很多人都會吃米糠油，吃這種食用油，能夠有效的緩解，因為營養缺乏而導致的皮膚提前衰老。

在食用油的選擇上，如果能夠從保健功效以及所含有的營養成分等角度出發，就能夠有效的幫助我們，提高身體的免疫力，補充身體缺乏的微量元素。